斩拌机是由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并减少肉中的空气，由于切刀的斩切，减少了产品的液汁分离率，有较好的乳化效果，增强了产品的弹性。

1、省水、省电、省时、干净卫生。 2、不损坏蔬菜、效率高、占用面积小。 3、安装简单、操作简易、维护方便、能耗低。

蔬菜清洗机也叫气泡清洗机，它和毛辊清洗机一起，都是市场常用的蔬菜清洗设备，主要由控制装置、水槽、输送部分、气泡发生器、高压喷嘴、电机、管道等主要部件组成。

气泡清洗机的原理： 主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，原料在经过箱体时，会在气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，设有净水喷淋头，高压冲洗。

预制菜巴氏杀菌机 加热方式有蒸汽加热、电加热、颗粒加热三种加热方式，适合连续作业。设备采用自控温装置，升温快，受热均匀，温差小，温度可调。水浴式巴氏杀菌机可将物料均衡的混合在介质水中，双层网带设计......

当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产

蔬菜预处理清洗设备的工作原理是：使用时，将果蔬放在进料输送带上，然后通过进料口和导料板送入螺旋输送板;同时，减速电机开启，带动转轴转动。此外，清洗筒内设置的喷水孔用于对螺旋输送板内的物料(果蔬)进......

我公司生产的大型冻肉绞肉机采用304不锈钢加工制造，可用于冻肉及鲜肉的绞肉。做工精细，边缘倒角圆滑，密封性能好，纹理清晰，线条流畅；传动部件采用变速箱传动，使用寿命长，绞碎力度大，加长绞龙，动力加......